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鰊切込とは、北海道で古くから食されている生のニシンを切り刻んで米麹と塩で漬け込んだ郷土料理です。名前の由来は魚を切り刻む、切り込むところから『切込』となりました。にしんは小骨が多い魚の為、細かく切り刻む事により骨を気にせず食べられるという効果も。更に釧之助では、数の子も加えてプチプチとした食感もプラス!米麹の旨み、少し塩辛い味わいはご飯との相性が抜群です。もちろん日本酒や焼酎などお酒のアテにもピッタリ!

ぜひご賞味ください!

鰊切込 瓶 250g
鰊切込 瓶 250g

鰊切込 瓶 250g

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名称 鰊切込 瓶 250g
原材料名 にしん(北海道産)、米加工調味料、数の子(北海道産)、麹、砂糖、米発酵調味料、食塩、こうじ調味料、酵母エキス、昆布エキス、唐辛子/ソルビトール、酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、酵素、(一部に大豆を含む)
内容量 250g
賞味期限 製造より1年間
解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
保存方法 要冷凍(-18℃以下)
製造者 株式会社マルサ笹谷商店
製造者住所 〒084-0917 北海道釧路市大楽毛8番地19

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