宗八かれい一夜干し　大

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お困りごとはありませんか?

ホクッと上品な身と、パリッとした皮が旨い！！

釧之助のかれい一夜干しは、北海道の道東、特に釧路と羅臼産の新鮮で大ぶりな上物だけを厳選。そして、天然塩で一塩して、程よく干します。素材の味を損なわない塩加減と干し加減で
鰈の旨味が凝縮されるのです。

通なら迷わず、宗八かれい。魚に一家言ある通な方に好まれる宗八かれい。独特な匂いがある宗八かれいですが、釧之助の宗八かれいは新鮮な物しか使わないので臭みが非常に少なく、独特な風味へと変わります。

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