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柳かれい 上品な身、パリっとした皮、これは絶品!

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特大柳かれい一夜干し

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名称 特大柳かれい一夜干し
原材料名 柳かれい(北海道産)、食塩
内容量 1尾
賞味期限 製造より1年間
保存方法 要冷凍(-18℃以下)
製造者 株式会社釧之助
製造者住所 〒085-0904
北海道釧路市新富士町4丁目4番13号
カレイの食べ方・解凍方法 詳しくはコチラをご覧ください

ホクッと上品な身と、
パリッとした皮が旨い!!

釧之助のかれい一夜干しは、北海道の道東、特に釧路と羅臼産の新鮮で大ぶりな上物だけを厳選。そして、天然塩で一塩して、程よく干します。素材の味を損なわない塩加減と干し加減で鰈の旨味が凝縮されるのです。

女王のごとし佇まい、柳かれい。かれいの女王とも称される柳かれい。関西方面では笹かれいと呼ばれています。上品な白身と脂がのった縁側。皮はパリッと香ばしく、中はホックリ柔らかに。丹精込めて干しあげた逸品です。

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