塩いくら　1kg

価格: 17,500 円

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名称	塩いくら1kg
原材料名	鮭卵(北海道産)、食塩／発色剤(亜硝酸Na)
内容量	1kg
賞味期限	製造より1年間家庭用の冷凍庫では、温度の管理が一定ではありませんので、届いてから1カ月を目安にお召し上がりください。解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
保存方法	要冷凍(-18℃以下)
製造者	株式会社マルサ笹谷商店
製造者住所	〒084-0917 北海道釧路市大楽毛8番地の19

食のプロをも唸らせる本物の味。いくらの塩漬けは、醤油漬けにも増していくらの素材そのものが味の行方を左右します。釧之助ではいくらが完熟となる10月以降に獲れる鮭のいくらだけを厳選して作っております。そのこだわりから本州の有名割烹さんに毎年ご指名でご購入いただいている逸品です。

SHIO-IKURA

製造へのこだわり年間８００トンものいくら製造を行う工場は、徹底した衛生管理が求められる国際レベルのHACCP（ハサップ）を認証取得した工場です。食の不安が叫ばれる昨今。安心・安全は最低条件となっております。釧之助では商品の漬け込みから箱詰めまでの作業を衛生管理の行き届いた加工場で行うことで安心・安全な商品づくりを徹底しています。

美味しさを保つこだわり　釧之助のいくらは鮮度を落とさず旨味も逃さない各種の工夫が図られています。その具体例として、食品の細胞を破壊しない最新のトンネルフリーザーを採用しています。超急速凍結処理することで新鮮な状態のまま凍結保存できるほか、食品の旨味を逃さず変色しないなど、ベストな状態で商品をお手元にお届けできるのです。