何もせず、そのまま焼いてお召し上がりください。味の決め手は素材そのものにあります。まずはそのまま焼いてお召し上がりいただきたいのです。釧之助の紅鮭切身はしっとりとした深い味わいを大切に、どなたにも好まれる逸品です。
鮭の中でも特に美味しいと言われる紅鮭。身の締まりがよく、脂ののった紅鮭は綺麗な赤みがその美味しさを表しています。塩分はほどよく、紅鮭の美味しさがギュッと凝縮された本物の味をお楽しみください。