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くじらベーコン黄金

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釧之助の鯨ベーコン燻製 黄金造りは鯨の畝須(うねす)の部位を使ったベーコンです。畝須(うねす)は鯨の胸から腹側の高級とされる部位で、畝と須の子を合わせたものを畝須(うねす)と呼びます。鯨がエサを食べるときに動かす場所なので、脂乗りがよくとても美味しいのです。燻製の名があるとおり、一度燻すのでスモーキーな風味が通常の鯨ベーコンとは一線を画す味わい。黄金色がの彩りが食欲をそそり、噛めば噛むほど口の中に広がるクジラの旨みをご堪能いただけます。また、鯨のお肉にはバレニンと言われる栄養成分が多く含まれており、これは活性酸素を除去する抗酸化成分として注目されています。高齢となっても繁殖を続けることができたり、数千キロも休まずに泳ぎ続ける鯨の驚異的なパワーはこのバレニンにあると考えられています。疲労回復や美容、健康にも大変良い鯨ベーコンをどうぞお召し上がりください。

釧之助自慢逸品!

くじらベーコン黄金 (スライス) くじらベーコン黄金 (スライス)
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くじらベーコン黄金 (スライス)

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名称 くじらベーコン黄金(スライス)
原材料名 ミンク鯨(南極海産)、食塩、砂糖、清酒、こうじ調味料、昆布だし、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)
内容量 50g
賞味期限 製造より1年間
保存方法 要冷凍(-18℃以下)
製造者 株式会社マルサ笹谷商店 鳥取食品工場
製造者住所 〒084-0905
北海道釧路市鳥取南6丁目1-7

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