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釧鯖(せんさば)

釧鯖[全14件]

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  • 釧鯖低温熟成[大サイズ]

    442円

    釧之助自慢の釧鯖低温熟成に大サイズが登場。特殊なシートを使って低温でじっくり熟成させる一夜干しの行程はそのままに、大サイズの釧鯖で仕上げました。旨味がギュッと凝縮された自慢の味をどうぞ。

  • 釧鯖みりん干し[真空]

    388円

    みりん干しならではの甘辛い味わいがクセになる「さばみりん干し匠漬け」。 釧之助の職人がこだわった漬け込みと干し加減が、匠漬けのこだわり。 ふっくらと焼き上げてお召し上がりください。

  • 笹谷のしめ鯖[大サイズ]

    388円

    ブランド鯖として認知されてきた釧鯖の大サイズを、釧之助がしめ鯖として商品化しました。釧之助独自の調味酢で〆て、しめ鯖ならではのスッキリとした食味と釧鯖だからこその脂ノリの良さを愉しめます。

  • 鯖味噌漬干し 真空

    388円

    さば味噌漬干しは職人こだわりの漬け込みを施した逸品です。独自に調合した特製味噌にじっくりと漬け込み、味噌の旨みと鯖の脂が渾然一体となった美味しさをどうぞお試し下さい。

  • 塩鯖フィレー5枚

    907円

    大人気の釧鯖を職人こだわりの絶妙な塩加減で塩鯖にしました!たっぷり5枚入りで大家族にも喜ばれている美味しい塩鯖フィレーです。

  • 釧鯖昆布しょうゆ干し[真空]

    388円

    利尻昆布の出汁に48時間漬け込んで、美味しさをギューッとしみ込ませた職人こだわり の「さば昆布だし匠漬け」。 高級料亭でも珍重される利尻昆布を贅沢に使ったさばの干物をお召し上がりください。

  • 釧鯖昆布しょうゆ干し

    302円

    利尻昆布の出汁に48時間漬け込んで、美味しさをギューッとしみ込ませた職人こだわり の「さば昆布だし匠漬け」。 高級料亭でも珍重される利尻昆布を贅沢に使ったさばの干物をお召し上がりください。

  • 釧鯖低温熟成[特大サイズ]

    572円

    特殊なシートを使い、低温でじっくりと熟成しながら一夜干しにしている、釧之助自慢の 「釧鯖低温熟成一夜干し」。旨味がギュッと凝縮された一夜干しをご家庭の食卓で お楽しみください!

  • 釧鯖味噌漬け 2切入

    388円

    釧路のブランド鯖、釧鯖を惜しげもなく味噌漬けにした「釧鯖味噌漬け」。 脂質含有率20%以上の脂たっぷりの鯖と釧之助特製の味噌が相性抜群!! 老若男女誰からも愛される味噌漬けです。

  • 鯖味噌漬干し

    302円

    焼き上がりのジューシーさを出すために程よく干しあげた鯖味噌漬干し。味噌の旨みと鯖の脂が渾然一体となった「さば味噌漬干し」をぜひご賞味下さい。

  • 釧鯖みりん干し

    302円

    「釧之助さばみりん干し匠漬け」は大きいサイズのさばを使ったみりん干しです。 利尻昆布の上品な出汁とみりんベースのタレを十分にしみ込ませて 匠が干しあげた逸品です。

  • 釧路産サバ 一夜干し

    464円

    2,000匹に1匹とも言われる800g以上の特大サイズの釧鯖を一夜干しにしました。 釧路港に揚がった新鮮な鯖をすぐに加工しているので旨さの違いが実感できる 逸品となっております。